やっぱ、いいよねぇ

  

暑中お見舞い申し上げます。

毎日暑い日が続いていると避暑地に逃げたくなりますね…

今週末はちょっと忙しいのでキャンプに出掛けず、自宅でブログ更新(>_<)


そこで、キャンプ料理について少し書いていこうかと…

そもそも、グループで行く時と、ソロの時では料理も変わってきます。
当然、持っていく道具も違いますからね（＾ｕ＾）


と、言う事で最近ソロの時に良く作る料理をご紹介…
チビパン4枚セットが大活躍です。
（1枚はフタですけどネ。）

■ジャンバラヤ風炊き込みご飯

　フライパンひとつで簡単に料理できます。

【材料（1人分）】←結構な量ですが…
・お米　1合
・ソーセージ　4本
・シメジ　1/4株
・ピーマン　1個
・トマト　1個
・ニンニク　1片
・調味料
　　Ａ：オリーブオイル、塩、黒胡椒　適量
　　Ｂ：固形ブイヨン1個、シーズニング（S&Bカレー屋さんのかくし味 辛さ自在）1本
　　　　オールスパイス　適量

【作り方】
・フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で炒めます。
・香りが出てきたら、強火にし斜めに切ったソーセージと小分けにしたシメジを調味料Ａでしっかり炒めます。
・炒め終わったら、そこにお米（洗わずそのまま）・ビーマンをいれて炒めます。
・お米が透き通ってきたら、水・調味料Ｂを入れてフタをします。
　（私の場合はチビパンをフタにしています）
・10分位したら中を確認。水分が少ないようでしたら追加してもＯＫ。
　　このタイミングで、切ったトマトを投入し、さらに2～3分加熱。これで完成です。

食べるときには、トマトを崩しながら食べてみてください。
トマトの酸味とスパイスの辛味が良い感じで食が進みます。


■サーモンソテー


【材料】
・サーモン（出来れば生を…）
・バター
・オリーブオイル、塩、胡椒　適量
【作り方】
・サーモに塩・胡椒をします。
・フライパンにオリーブオイルを入れバターを溶かします。
・後は、サーモンの両面を焼けば完成。
　焼きすぎると身が硬くなるのでご注意。


■コーンバター＆サラダ


コーンバター
・贅沢に、生のトウモロコシの身を包丁でそぎ落とします。
　勿論、スイートコーンでもＯＫですよ。
・後は、フライパンでバター・胡椒・バジル（ドライ）とともに炒めるだけ。

サラダ
・野菜（今回は水菜・トマト）を食べやすい大きさき切りお皿に盛ります。
・後は、オリーブオイル・塩・胡椒で味付けするだけ。
　有ればマヨネーズでも良いですね。

ご飯以外はあえてココで書くこともないですけどネ…


料理を作り終わったら、後はウィスキー（余市）を炭酸割でどうぞ。
冷めても美味しく食べれますので、ゆっくりマッタリ出来ますョ。